Haselnußbusserln

3 Eiklar, 200 g Staubzucker und 150 g gemahlene Haselnüsse etwa eine Viertelstunde rühren. Mit dem Spritzsack in Form von kleinen Busserln auf ein befettetes Blech spritzen. In die Mitte der Busserln Haselnüsse legen. Bei mäßiger Hitze backen.

Und mit dem Eidotter? Gleich verwenden - zum Beispiel für Ischler Bäckerei.






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